Запеканка рыбная

треска - 1 килограмм помидоры - 8-10 штук лук репчатый - 2 штуки морковь - 2 штуки зелень укропа, петрушки, майорана, эстрагона рубленая - по 2-3 столовые ложки сыр тертый - 2-3 столовые ложки масло растительное - 7-8 столовых ложек масло сливочное или маргарин - 3-4 столовые ложки мука - 2 столовые ложки крабы - 2 баночки перец, соль

разогреем растительное масло в форме для пудингов, выложим в него слоями посоленные кусочки рыбы, половинки помидоров, кружочки лука, очень тонко нарезанные кружочки моркови, крабы и поставим тушим в духовку на 15-20 минут. приготовим светлую подливку из масла и муки, вольем в нее немного рыбного бульона или воды, добавим зелень и перец, посолим. Приготовленным соусом зальем рыбу. посыпаем тертым сыром и запечем еще четверть часа. Рыбную запеканку подаем с овощным салатом и белым хлебом.